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縁尋機妙
シェリー酒ってね・・・

広辞苑で調べると・・・
「シェリー【sherry】
(原産地 Jerez(Xerez)の転訛) スペイン南西部、アンダルシア地方原産のアルコール度を高めた白葡萄酒。また広く、これに類似する白葡萄酒。」
とある。。。。
シェリーはスペインの南、アンダルシア地方の南西に位置するヘレスという町と、その周辺のみで造られている。そこで造られている物以外はシェリーと「呼んではいけない」と条約で決められているのだ。

シェリーの素となるワインを造るときに使ったぶどうを再利用して造られたブランデーなどを添加し、アルコール度数を高めた「酒精強化ワイン」がシェリーの正体であり、「白ワインの一種」である。

ちなみに、「シェリー」とはスペインのヘレスという町の英語名。


ところで、なんで突然「シェリー」なのか??
お酒はいろいろ好きなんだけど、今回はちょっと変わり種♪

以前、祇園のスナックで知り合った伏見の酒造会社の1つである「株式会社 京姫酒造」の支配人さんからたまたま連絡を貰ったのだ。
ほんと、お酒の助けもあってそのおっちゃんと楽しい一時を過ごせたのが今から10ヶ月前の話。それ以来、たまにメールなんかで挨拶したりしてて。。。

その際に紹介して貰った「刻ノ宵(シェリー樽熟成)」という珍しい日本酒があった。それは、日本酒だけど、シェリー酒の様な、焼酎の様な、なんとも言い表せない極上の味のお酒だったんです。お酒好きだ!という人には絶対に一度は手に入れて飲んで欲しいお酒の一つですね。しかし、これがなかなか手に入らないのよ。

シェリー樽を使って日本酒を熟成させるというのは、この支配人さんが考えついた素晴らしい手法。それだけになかなか量産も難しい??


今回は、そのWeb限定版を作ったので是非ともご賞味いただきたいというお知らせだった。そりゃもぅお気に入りのお酒が普通にネットで買える様になったら今度から利用するっきゃないと(^_^)
個人的にはお酒を買いに行くのは、ちょっぴり勇気が要るんよね。
お酒って重たいから、お店のショッピングカートに入れて押してもちょっぴり不安定で転けそうになっちゃうし。。。 それに引き替え、Webショッピングは、僕にとってはバリアフリーなお店なんよね。
重たくないし、荷物持って転けることないしね〜♪


今回の京姫酒造さんのお酒は「縁尋機妙(えんじんきみょう)」というブランドネームで展開する「シェリー樽熟成日本酒」と「ブランデー樽熟成日本酒」の2種類♪
日本酒なのに25度!!
この味わいがたまらないのよね〜∈^0^∋



<関連情報>〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
伏見酒造組合 http://www.fushimi.or.jp/
〒612-8362 京都市伏見区西大手町318
TEL:075-611-4115

小山本家酒造 http://www.koyamahonke.co.jp/
(京姫酒造は、小山家グループの一つ)
〒331-0047 埼玉県さいたま市西区大字指扇1798番地
TEL048-623-0011 FAX048-623-1315

京都おいし小路 http://www.oishikoji.com/
(京都の企業の総合ショッピングモール)
| 一般。。。 | 23:57 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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